为什么海参一碰到油，就自动化成一滩水了？星级厨师说出实话！
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海鲜已经是人们都喜欢的食物了，它的种类也是各式各样的。而海参就是很多人都没见过的海鲜了，更别说吃了。因为以前海参都是比较昂贵的，很少人可以吃得起的。
海参是一种生活在深海的动物，所以要捕捉它们是件很困难的是，从而价格和其他海鲜相比贵很多也是理所当然的了。当然很多人都没有见过它，更别说是烹饪海参了。海参有一个很神奇的魔法，就是只要一有油碰到它就会变成一滩水，可是这是什么原因造成的呢？那要怎么来烹饪呢？后来一位星级厨师给了我们专业的回答，快来跟随小编一起来瞧一瞧！
其实是海参体内是含有某种特殊的微量元素，这个物质一接触到油就会发生化学反应，从而就会造成海参被溶解掉，变成一滩水。海参身体结构很复杂，和很多东西都可以发生化学反应，所以为了不浪费就好就不要随便烹饪。等一不小心就把它毁了就得不偿失了，毕竟价格不便宜的。
比较安全而且简单的做法就是做汤，不需要什么特殊的处理，做法一学就会。通过做汤可以将海参内含有的营养物质都萃取出来，喝这样做出来的糖可以滋补身体。
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