湘丰茶业生产中心，一条长120米的生产线正在进行绿茶加工。 王箫 摄
星沙时报讯（记者 王箫）近日，清明临近，雨后天晴，在长沙县金井镇湘丰茶业庄园里，茶树长势喜人，芽叶嫩绿饱满。头茬春茶正在开采，也标志着企业又将迎来一年中最繁忙的生产时节。
数字赋能，精细“智”做一叶子
“原来需要几十号人才能完成的生产过程，现在3名专业技术人员就能轻松搞定。”湘丰茶业集团有限公司质量技术部经理谢娇枚说，蒸汽杀青、梗叶分离、杀菌、揉捻、干燥等14道加工工序全部数字化“操纵”，极大地提高了生产效率。
当天上午，记者在该公司生产中心看到，技术人员轻巧地操作揉捻机屏幕，输入相应的指令后，机器便高速运转起来，一箱箱加工包装好的“湘丰紧压茶”被整齐地摆放在晾置区内，新鲜的明前春茶就完成了所有生产流程，可以从工厂走向卖场。
在湘丰茶业集团年产超万吨茶叶的生产车间，各个生产环节都少见工人的身影，步入其中犹如走进智能工厂。一条长120米的生产线，仅有2名工人在车间操作，一个检查设备运行情况，一个通过电脑进行智能化操作。
“湘丰茶业集团采用自主研发的全自动标准化生产线，能够满足客户更多元的产品需求。” 谢娇枚向记者介绍道，湘丰茶业绿茶生产选用的是核心320℃蒸汽杀青技术，通过湘丰全自动标准化生产线加工的绿茶产品，曾荣获湖南省首届产品创新奖、第二届长沙市市长质量奖。
品质把控，头春茶产销将创新高
采访过程中，湘丰茶业集团董事、常务副总张超采摘下一片芽头，笑着对记者说：“为了提高产品的匀净度，我们坚持‘三不采，三不要’，不采雨水叶、露水叶、病虫害叶，无芽不要、病芽不要、焦芽不要。你看，我们的头春茶，只采这种颀长、肥壮的芽叶。”
“高质量的产品是企业高质量发展的基础。”张超表示，湘丰茶业通过“控源头，精生产，严质检”，打造“丰标不凡”的“放心茶，品质茶”，对原料验收、拼堆半成品、出厂成品及生产现场等方面进行全方位、全过程的质量管理，保障产品在生产过程中的品质和安全。
“今年春茶3月6日开始采摘，大概持续到五月中旬。” 湘丰集团研发部副经理欧阳武雄告诉记者，受气温影响，茶树3月初才慢慢发出芽头，缓慢生长的茶芽更适宜氨基酸的形成，茶叶的品质会比往年要更好。“现在销售情况向好，头春茶一上市就一抢而空。如果大环境稳定，今年名优茶的产量和销量会出现一个新高。” 根据测算，今年全年湘丰茶业的鲜叶采摘产量预计将从往年的5万吨，上升至7万吨。
作为驰名中外的专业茶叶乡镇，长沙绿茶的核心产区，金井镇的茶园面积稳定在3万亩左右。“今年我们在政策支持上给予了更大的力度，预计成品茶叶产量是2.5万吨，产值25亿元左右。”金井镇相关负责人表示，在保证茶叶的稳产增收方面，金井镇严格保证产品质量，以品质取胜；同时积极探索村企开发模式，不断实现产业增值，农民增收。
